Les fruits et légumes dans l'alimentation
Author | : France Caillavet |
Publisher | : Editions Quae |
Total Pages | : 131 |
Release | : 2008-03-10 |
ISBN-10 | : 9782759209637 |
ISBN-13 | : 2759209636 |
Rating | : 4/5 (636 Downloads) |
Download or read book Les fruits et légumes dans l'alimentation written by France Caillavet and published by Editions Quae. This book was released on 2008-03-10 with total page 131 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et de protection de la santé publique. À partir des recherches et des publications scientifiques, les experts ont analysé les questions suivantes : les fondements scientifiques des recommandations nutritionnelles ; les caractéristiques nutritionnelles des fruits et légumes ; la variabilité de la consommation et ses déterminants socio-économiques ; l'impact de la promotion de la consommation ; les liens entre caractéristiques des produits et fonctionnement des filières.